Wein aus eigenem Weinberg

Im Jahr 2014 haben Fred und Arda van der Valk (dritte Generation) ihren Traum und ihre Leidenschaft in die Realität umgesetzt, indem sie hier in Cuijk einen bescheidenen Weinberg anlegten. Das Weingut von einem Hektar besteht aus 1500 Rebstöcken, die sich über zwei Parzellen rund um das Hotel erstrecken.

Drei Jahre später, 2017, wurde die erste Ernte mit Familie und Freiwilligen organisiert, echte Handarbeit und Handwerkskunst. Ein paar Monate später wurden die ersten Terra Ceuclum Flaschen abgefüllt. Es folgte ein sorgfältiger Prozess, um den Wein auf ein neues Niveau zu heben, eine passende Aufgabe für Arda als Weinexpertin. Die Skeptiker wichen dem Lob. Und 2018 durfte die harte Arbeit mit der Goldmedaille bei der AWC-Bewertung in Wien belohnt werden (Silber 2020 und 2022).

Der Terra Ceuclum Wein wird aus der Solaris-Traube hergestellt. Der Name Solaris leitet sich vom Wort Solar (Sonne) ab. Sie ist eine Rebsorte, die früh reift. Dies sorgt dafür, dass die Traube genug Zucker für den Geschmack und den Alkohol entwickelt und sie hat von Natur aus wenig Säure. Diese Kombination von Faktoren ist ideal für Weinberge in nördlichen Weinregionen. Die Solaris ist auch eine Rebsorte mit schnellem Blattwachstum, was bedeutet, dass sie intensiv gepflegt werden muss. Diese Traube ist daher auch eine passende Sorte für Fred und Arda, die als fleißige Arbeiter bekannt sind.

Der Terra Ceuclum Solaris ist ein trockener, voller Wein mit Aromen von reifen Früchten und Blumen mit einem frischen langen Abgang. Er ist köstlich als Aperitif und passt gut zu weißem Fleisch, Fisch und sommerlichen Salaten.

Probieren Sie unseren Wein, aus unserem eigenen Weinberg!

Flasche Terra Ceuclum
Cuijk, Niederlande | Solaris € 13,50

Der Terra Ceuclum Solaris ist erhältlich in unserem Geschäft und über die Website www.valkwines.com.