Menukaart
Bij het bestuderen van onze menukaart zult u merken dat u bij ons restaurant een keuze kunt maken uit een verscheidenheid aan ’eerlijke’ gerechten. Vis-, vlees- en vegetarische gerechten, bereid op een meer traditionele wijze maar ook met een Frans tintje. Kortom: voor elke smaak serveert ons restaurant een passend gerecht.
Indien gewenst worden gerechten lactosevrij geserveerd. Tevens zijn wij bereid om met allerlei allergieën rekening te houden. We waarderen het als u ons hier van tevoren van op de hoogte stelt.
Ook kinderen zijn van harte welkom in ons restaurant. Zij kunnen gebruik maken onze ‘Wereldeters menukaart’. Een veelzijdige kaart met wereldse gerechten!
Onze Voorjaarskaart
Nieuw seizoen, nieuwe kaart
Open Sandwich
U heeft de keuze uit: Boerendonker | Boerenwit | Speltbrood
Gerookte zalm | € 10,50
roomkaas | rode ui | gemengde sla
Carpaccio | € 8,25
pesto | pittenmix | oude kaas | gemengde sla
Boerenkaas (V) | € 8,50
gekookt ei | tomaat | komkommer | piccalilly | gemengde sla
Campagnard Geitenkaas (V) | € 8,50
olijven | pecannoten | honing | rucola
Pulled Chicken | € 8,75
cherry tomaat | sla | barbecue saus
Tuna melt | € 8,50
huisgemaakte tonijnsalade | jonge kaas | sla | tomaat | rode ui
Twaalf uurtje | € 10,50
kroket | mini uitsmijter | tomatensoep
Lunch Cuijk | € 11,25
soep naar keuze | mini broodje gerookte zalm | mini broodje pulled pork | mini broodje geitenkaas
Vega Lunch (V) | € 10,75
seizoensoep | toast gebakken champignons | sneetje brood boerenkaas
Klassieke kippenragout € 7,50
geserveerd in bladerdeegbakjes
Club sandwich | € 11,50
kip | Parmaham | eiersalade | jonge kaas | mayonaise | truffelchips
Uitsmijter | € 7,85
3 scharreleieren | kaas | ham | spek | rosbief
Omelet | € 8,25
zalm | spinazie
Boerenomelet | € 8,25
diverse groenten | spek
Gehaktballen in jus | € 7,50
brood | jus
Hollandse kroketten | € 7,00
brood | mosterd
Javaanse kipsaté | € 9,75
satésaus | cassave chips | krokante ui | friet
Classic burger | € 10,75
spiegelei | augurk | Old Amsterdam | avocadocreme | friet
Italiaanse biefstukreepjes | € 10,75
paprika | champignons | ui | Toscaanse kruiden | friet
Soepen
Traditionele tomatensoep | € 5,00
soepballen
Champignon-crèmesoep (V) | € 5,00
gebakken champignons
Heldere kippensoep | € 5,00
kip | groenten
Heldere groentesoep | € 5,00
rundvlees | groenten
Versgebakken mini broodjes | € 3,75
tapenade | olijfolie | aioli
Vis- of vlees hors d'oeuvre varié | € 11,50
Rundercarpaccio | € 10,75
Reypenaer kaas | rucola | pittenmix| truffelmayonaise
Oosterse makreel | € 10,25
peultjes | groene asperges | spinazie | cherry tomaat | krokantje uitjes | mayonaise
Gefrituurde inktvisringen | € 10,00
knoflooksaus
Halve gegratineerde kreeft | € 17,00
vulling van minigroente | lauwwarme hollandaisesaus
Proeverij Maasheggen | € 14,50
seizoensoep | rundercarpaccio | wrap gerookte zalm | Parmaham | doperwtencreme
Noorse garnalen | € 13,50
zoete aardappel | avocado | veldsla | limoen-bieslookcreme
Ceaser salade | 1/2 € 7,25 | 1/1 € 9,75
kip | gemengde sla | tomaat | rode ui | croutons | Parmezaanse kaas | gekookt ei | mosterddressing
Campagnard geitenkaas salade | 1/2 € 7,50 | 1/1 € 10,00
Granny Smith | gemengde sla | walnoten | compote van vijgen en honing
Parelcouscous | 1/2 € 7,25 | 1/1 € 9,75
rode biet | granaatappel | feta | crispy tuinbonen | tzatziki
Carpaccio salade | 1/2 € 9,75 | 1/1 € 11,50
truffelmayonaise | rucola | zongedroogde tomaat | pittenmix | oude kaas
Pulled chicken | 1/2 € 8,00 | 1/1 € 10,00
komkommer | radijs | rode ui | cashewnoten | spicy barbecuesaus
Caprese | 1/2 € 7,50 | 1/1 € 10,00
mozarella } gegrilde paprika | pomodori tomaat | bosui | groene pesto
Vleesgerechten
Tournedos | € 22,00
groene asperges | saus naar keuze
Runder ribeye | € 20,50
venkel | gorgonzolasaus
Mixed Grill | € 19,75
biefstuk | varkenshaas | kip | lam | warme zigeunersaus
Varkenshaas medaillons | € 16,75
spek | champignons | ui | roomsaus
Schnitzel | € 16,00
saus naar keuze
Cordon bleu | € 16,50
romige kaassaus
Stoofpotje van lam € 17,50
zoete aardappelcreme
Chateaubriand voor 2 personen | € 45,00
Amsterdamse uitjes | augurk | gewokte groente | aardappelwedges
Wereldschnitzels
Mexicaanse schnitzel | € 16,75
tortilla chips | tomatensalsa | gegratineerd met kaas
Duitse schnitzel | € 16,75
ui | spek | champignons
Visgerechten
Gebakken zeetong | € 34,50
afgeblust met citroen | hollandaise-dillesaus
Gebakken zalm | € 18,50
noedels | groene asperges | soja-sesamsaus
Kabeljauw | € 18,50
gegrilde koolrabi | gepofte tomaat | witte wijnsaus
Vispalet | € 19,50
kabeljauw | roodbaars | gamba's | biet-kruidensaus
Hele Canadese kreeft | € 35,00
puntzak frites | sla | ailoli
Roodbaars | € 18,50
creme van zoete aardappel | hollandaiseschuim | saffraankroepoek
Vegetarisch
Groentencurry | €16,50
rijst | notenchips
Hartige taart | € 16,50
prei | zongedroogde tomaat | geitenkaas
Falafel | € 15,50
couscous | ras el hanout | geserveerd met pitabrood
Seniorengerechten
Boeuf Stroganoff | € 17,00
ossenhaaspuntjes | paprika | champignons | ui | stroganoffsaus
Gebakken kalfslever | € 16,25
spek | ui | gebakken appel
Kalfstong | € 16,50
gewokte champignons | rodewijnsaus
Keuze van de kaaswagen | € 9,50
Klassieke dam blanche | € 6,75
vanilleroomijs | slagroom | warme chocoladesaus
Van der Valk sorbet | € 6,75
sorbetijs | vruchten | aardbeiensaus | slagroom
IJslolly van rood fruit | € 7,25
witte chocolademousse | kletskop
Passievrucht panna cotta | € 7,00
Merengue | perzik mascarponeijs
Senioren-ijsje | € 6,00
walnotenijs | advocaat | slagroom
Grand Dessert | € 8,50
4 nagerechtjes van de chef
Vanilleroomijs | € 4,50
slagroom
Kinderijsje | € 3,50
beker | vanilleroomijs | smarties | slagroom
Raket (waterijsje) | € 2,00
Voorgerechten
Paprikasoep
creme fraiche
Gerookte forel
mango | lente ui | gegrilde courgette | krokante papadum | zoete paprikacrème
Parmaham
creme van doperwten | meloen | mesclun | balsamico
Hoofdgerechten
Aubergine ravioli
gegrilde groenten | geitenkaas
Dorade
crème van broccoli | kruidensaus met citroengas
Maiskipfilet
gegrilde ananas | rode ui | oregano tomaatsaus
Nagerechten
Caramel parfait
Kit Kat crunch | Nutella crème
Crème Brulée
Dark cookie ijs | Oreo crumble
Seizoenspecials
Naast de reguliere menukaart bieden we ook seizoensspecials aan. Dit zijn heerlijke gerechten uit het seizoen. Welke dit zijn leest u op de tafelkaartjes in het restaurant.