VOORGERECHTEN
Asperge soep
ham | ei
Tartaar van haring
appel | rode biet | rode ui | yoghurt mayonaise | roggebrood kruim
Lamsham
courgette | feta | zongedroogde tomaten | honing tijm crumble | paprika salsa
HOOFDGERECHTEN
Boeuf stroganoff
ossenhaaspuntjes | paprika | ui | champignons | stroganoffsaus
Dorada
pittige rucola stamppot | piccalilly saus
Gnocchi (vega)
groene asperges | tuinerwten | spinazie | ricotta | parmezaanse kaas
NAGERECHTEN
Mango tiramisu
lange vingers | witte kitkat crunch
Rabarber crème brûlée
mascarpone ijs
Classic burger | 15,00
100% rundvlees | truffelmayonaise | Old Amsterdam | augurk | spiegelei | tomaat | little gem | krokante uienringen | friet
Falafel burger (vegan) | 15,00
little gem | tomaat | avocado | texmex crème | zoetzure augurk | friet
Kipburger | 15,00
krokante kipfingers | chili mayonaise | mango | paprika | little gem | friet
Kabeljauw burger | 15,00
paprika salsa | little gem | courgette | friet
Voor de sandwiches kunt u kiezen uit:
boerendonker | boerenwit | speltbrood
Gerookte zalm | 12,25
roomkaas | rode ui | gemengde sla
Carpaccio | 11,50
pesto | truffelcrème | pittenmix | oude kaas | rucola
Club Sandwich | 13,00
kip | parmaham | eiersalade | jonge kaas | kruidenmayonaise | nacho’s
Veggie naanbrood | 10,75
geroosterde groenten | hummus | avocado | balsamico crème | pijnboompitten
Hollandse kroketten | 7,75
brood | mosterd
Ook mogelijk vegetarisch te bestellen
Twaalf uurtje | 11,75
kroket | mini uitsmijter met ham | tomatensoep
Vega lunch | 11,75
seizoenssoep | oerbrood met groentekroket | oerbrood met hummus en groenten
Uitsmijter | 9,00
3 scharreleieren | kaas | ham | spek | rosbief
Boerenomelet | 9,50
groenten | spek
Omelet | 9,50
zalm | spinazie
Javaanse kipsaté | 15,00
satésaus | cassave chips | krokante ui | friet
Italiaanse biefstukreepjes | 15,00
paprika | champignons | ui | Toscaanse kruiden | spicy wedges
Caesar salade | klein 8,00 | groot 11,00
kip | little gem | tomaat | rode ui | croutons | parmezaanse kaas | gekookt ei | caesardressing
Campagnard geitenkaas salade (vega) | klein 8,50 | groot 11,25
geitenkaas van De Meibloem | appel | pecannoten | komkommer | gemengde sla | honing-tijm dressing
Gerookte zalm salade | klein 11,00 | groot 13,00
little gem | haricoverts | bospeen | ei | rode ui | miso limoen mayonaise
Carpaccio salade | klein 11,00 | groot 13,00
truffelmayonaise | rucola | zongedroogde tomaat | pottenmix | oude kaas | pesto | olijf
Geroosterde groente salade (vegan) | klein 9,25 | groot 12,25
parelcouscous | spinazie | crispy kikkererwten | chili tahin dressing
Aspergesoep | 6,50
ham | ei
Traditionele tomatensoep | 6,00
soepballen
Paddestoelen créme soep (vega) | 6,00
Heldere kippensoep | 6,00
kip | groenten
Heldere groentesoep | 6,00
rundvlees | groenten
Versgebakken mini broodjes (vega) | 6,00
6 broodjes | tapenade | olijfolie | aioli | kruidenboter
Rundercarpaccio | 12,50
reypenaer kaas | rucola | pittenmix | truffelmayonaise | pesto | olijf
Parmaham salade | 10,50
gnocchi | gegrilde groene asperge | gepofte paprika | cherry tomaat | kruidencrème
Gefrituurde inktvisringen | 11,25
knoflooksaus | salade
VLEESGERECHTEN
Tournedos | 24,75
champignons | groene asperges | bearnaisesaus
Schnitzel | 18,50
roerbakgroenten | aardappeltaartje | keuze uit: peper, stroganoff, kaas, champignons of satésaus
Duitse schnitzel | 18,50
ui | spek | champignons | aardappeltaartje
Mexicaanse schnitzel | 19,50
salsa | nacho chips | gegratineerde kaas
Varkenshaas | 18,50
spek | champignons | ui | gekarameliseerde witlof | roomsaus
Mixed grill | 22,25
biefstuk | varkenhaas | kip | lam | wokgroenten | warme texmexsaus
Kalfslever | 19,25
spek | ui | gebakken appel
Boeuf stroganoff | 19,50
ossenhaaspuntjes | paprika | ui | champignons | stroganoffsaus
Asperges | 23,50
ham | gekookte aardappeltjes | ei | boterjus
Cordon blue | 19,50
aardappeltaartje | kaassaus
Chateaubriand 2 personen | 50,50
bourgondische groenten | gebakken krieltjes | pepersaus | bearnaisesaus
VISGERECHTEN
Zeetong | 38,50
venkel | hollandaise saus
Dorade | 19,50
rucola stamppot | piccalilly saus
Gegrilde zalmfilet | 21,50
meiknol | gepofte paprika | groene asperges | bieslookroom
Vispalet | 22,50
zalm | dorade | gamba spiesje | gegrilde bospeen | hollandaise pesto saus
VEGETARISCH
Groente loempia | 17,75
noedels | rode curry | kokosmelk | geroosterde cashewnoten
Hartige taart | 18,25
broccoli | geitenkaas | tomaat | prei | bruschetta kruiden
Geroosterde bloemkool medaillons | 17,50
kruidige parelcouscous | venkel | amandelen | harissa saus
De hoofdgerechten worden geserveerd met frietjes en salade.
Passievrucht parfait | 7,50
wafelkruim | framboos compote
Kaasplankje | 10,45
Goudse oude kaas | petit doruvael | blue wolvega | harde geitenkaas | vijgenbrood | chutney
Grand dessert | 9,50
vier nagerechtjes van de chef
Mousse van banaan | 7,50
chocolade | bokkenpootjes | salted caramel
Taartje van framboos en bosbes (vegan) | 7,50
notenbodem | peren sorbetijs
Dame blanche | 7,50
vanilleroomijs | slagroom | warme chocoladesaus
Senioren-ijsje | 6,50
walnotenijs | advocaat | slagroom
Van der Valk Sorbet | 8,50
sorbetijs | vruchten | aardbeiensaus | slagroom
Aardbeien & ijs | 8,50
aardbeien | vanille ijs | slagroom
Cuukse Koffie | 6,00
koffie met Cuijks walnootlikeurtje ‘Noodklökske’ en slagroom | bonbons
Irish Coffee | 6,00
koffie met Jameson whisky en slagroom | bonbons
French Coffee | 6,00
koffie met Grand Marnier en slagroom | bonbons
Spanish Coffee | 6,00
koffie met licor 43 en slagroom | bonbons
Italian Coffee | 6,00
koffie met Amaretto en slagroom | bonbons
Calypso Coffee | 6,00
koffie met Tia Maria en slagroom | bonbons
Bitterballen | 6,25 | 9,25
8 stuks | 16 stuks
Bittergarnituur | 6,25 | 9,25
8 stuks | 16 stuks
Vegetarische bitterballen | 6,25 | 9,25
8 stuks | 16 stuks
Vegetarische bittergarnituur | 6,25 | 9,25
8 stuks | 16 stuks
Uitgebreid borrelen | 16,50
mini broodjes | smeersels | nachos met kaas | bittelbal | uienringen | kaas | parmaham | gerookte zalm | gemarineerde gamba’s
Nachos met kaas | 7,50
Café crème | 2,50
Espresso | 2,50
Cappuccino | 2,75
Latte macchiatto | 3,00
Koffie verkeerd | 3,00
Decafé koffie | 2,50
Thee | 2,60
Verse munt- of gemberthee | 3,00
Warme chocomel | 3,00
Gebakje erbij?
Bestel een lekker gebakje bij de koffie of thee! In onze vitrine bieden we dagelijks vers gebak van Bakkerij Strik.
Sappen
Tomatensap | 3,00
Appelsap | 3,00
Verse jus d’orange | 3,75
Frisdranken
Spa Reine | Intense 25 cl | 2,70
Spa Reine | Intense 1 l | 6,00
Cola | light | zero 20 cl | 2,70
Cola | zero 33 cl | 3,90
Fanta | 2,70
Cassis | 2,70
Sprite | 2,70
Fuze Tea | 2,70
Fuze Tea Green | 2,70
Fuze Tea Peach | 2,70
Bitter Lemon | 2,90
Tonic | 2,90
Ginger Ale | 2,90
Rivella | 2,90
Zuivel
Fristi | 3,00
Chocomel | 3,00
Melk | 2,50
Karnemelk | 2,50
Bavaria 25 cl | 2,75
Bavaria Pul 50 cl | 5,50
Bavaria glutenvrij | 3,25
Bavaria Malt | 3,25
Palm | 3,50
Heineken | 3,25
Bavaria Radler Lemon 2.0% | 3,50
Bavaria 0.0% Wit | 3,50
Liever een ander biertje? Vraag dan naar onze bierkaart voor meer bieren.
Voortrekker Gin- Nederland | 11,25
Het resultaat is een heerlijke frisse gin met exotische tinten en een perfecte balans tussen citrus en kruiden. Geserveerd met sinaasappelschijfjes, jeneverbessen en Elderfower Fever Tree tonic.
Hendrick’s – Schotland | 10,00
Deze gin heeft een lange afdronk waar een bloemige en citrussmaak herkenbaar naar voren komt. De komkommer is licht te ruiken en te proeven. Geserveerd met 3 dunne plakjes komkommer en Elderflower Fever Tree tonic.
Tanqueray London dry gin – Engeland | 7,95
Tanqueray heeft een heldere, frisse smaak. De botanicals zijn terug te proeven en tijdens de afdronk is een citroensmaak te herkennen. Geserveerd met 2 schijfjes limoen en Indian Fever Tree tonic.
Bombay Sapphire London dry gin - Engeland | 7,95
De smaak bouwt zich rustig op. Een lichte smaak van citroen met een hint van jeneverbessen. Verder zijn de smaken van koriander en citrus te herkennen tijdens de afdronk. Geserveerd met citroenschijfje en Indian Fever Tree tonic.
G’vine floraison – Frankrijk | 11,25
Bij het proeven van deze gin vallen de aroma’s van kardemom en gember meteen op. G’vine is een hele delicate, zoete en super florale gin. Geserveerd met jeneverbessen en Elderflower Fever Tree tonic.
V2C – Nederland | 9,00
Een zachte kruidige gin met een lichte bite. Door het evenwicht van o.a. zoethout en gember ontstaat een robuuste smaak met een prettige afdronk. Geserveerd met een sinaasappelschijfje en Indian Fever Tree tonic.
Gin Mare Mediterranean – Spanje | 10,00
Gin Mare heeft een erg plezierige smaak. Beginnend met rozemarijn en gevolgd door sinaasappel en jeneverbes. De lange afdronk wordt aangevoerd door de verrassende smaak van tijm. Geserveerd met rozemarijn en Mediterranean Fever Tree tonic.
Uit eigen wijngaard:
Terra Ceuclum Solaris | 4,50 per glas | 25,00 per fles
Proef onze eigen wijn! Deze wijn komt van de solarisdruif, welke groeit in de wijngaard naast ons hotel. De Terra Ceuclum Solaris is een droge, volle wijn met aroma’s van rijp fruit en bloemen met frisse lange afdronk. De wijn is te koop bij onze receptie en te verkrijgen in het restaurant.
Huiswijnen
Terrasses du Sud | Cuvée Prestige | 3,75 per glas | 19,50 per fles
Aroma’s van appels en citrusfruit. Delicaat droog met milde zuren en fijne, levendige bubbels.
Terrasses du Sud | Rosé | 3,75 per glas | 19,50 per fles
Rijke aroma’s van rood bessenfruit en perensnoepjes. Een ronde smaak met een goede lengte, volle body en heerlijk fruitig.
Terrasses du Sud | Sauvignon blanc | 3,75 per glas | 19,50 per fles
Aroma’s van boomgaardfruit, vooral peer en abrikoos. Hinten van tropisch fruit en bloemen. De smaak is rond, vol met knisperend wit fruit
Terrasses du sud | Chardonnay | 3,75 per glas | 19,50 per fles
Elegante, florale aroma’s met citrusfruit. Zeer levendige, maar zachte smaak.
Terrasses du Sud | Merlot | 3,75 per glas | 19,50 per fles
Aantrekkelijke aroma’s van bramen en hinten van drop. Een smakelijk palet van rijp fruit en een zachte afdronk.
Terrasses du Sud | Cabernet Sauvignon | 3,75 per glas | 19,50 per fles
Aroma’s van zwarte en rode bessen. De smaak is rijk en krachtig.
Bekijk hier de wijnkaart voor al onze wijnen.