Arrangementenmenu
VOORGERECHTEN
Soep naar keuze | keuze uit: tomaten-, pompoen- en kippensoep
Wild duo | wildbitterbal | wildzwijnham | pompoen | stoofpeer | hazelnoot | gerookte kruidencrème
Gerookte zalm | blini | spread van ricotta avocado en basilicum | veldsla | geroosterde ui crumble
Geitenkaas salade (vega) | geitenkaas van ‘De Meibloem | appel | pecannoten | komkommer | gemengde sla | honing-tijm dressing
Caesar salade | kip | little gem | tomaat | rode ui | croutons | parmezaanse kaas | gekookt ei | caesardressing
Gefrituurde inktvisringen | knoflooksaus | salade
Geroosterde pompoen salade (vegan) | bloemkool | gepofte quinoa | crispy kikkererwt | vadouvan crème
HOOFDGERECHTEN
Fazant | zuurkoolstamppot | appel | wildjus
Javaanse kipsaté | satésaus | cassave chips | krokante ui | friet
Classic burger | 100% angus rundvlees | barbecuesaus | Old Amsterdam | augurk | tomaat | little gem | gekarameliseerde ui | friet
Duitse schnitzel | gebakken aardappeltjes | ui | spek | champignonsaus
Varkenshaas | spek | champignons | ui | gekarameliseerde witlof | roomsaus
Sliptong 3 stuks | geroosterde zoete aardappel | crème van broccoli | witte wijnsaus
Gegrilde zalmfilet | pastinaak | paprika | hollandaise saus met zongedroogde tomaten
Cannelloni (vega) | gegrilde groenten | geitenkaas | krokante biet | walnoot crunch | zongedroogde tomatensaus
Falafel burger (vegan) | little gem | tomaat | avocado | texmex crème | zoetzure augurk | friet
Risotto (vega) | paddenstoelen | bosui | truffel | parmezaanse kaas | rucola
De hoofdgerechten worden standaard geserveerd met warme groenten, frietjes, mayonaise en appelmoes. Wilt u er graag salade bij? Dan kan dit zonder meerprijs, vraag ernaar bij onze medewerkers.
NAGERECHTEN
Sinaasappel pannacotta | steranijs | vleugje grand marnier | nougat ijs | speculoos kruim
Hazelnoot chocolade crème brûlée | mokka ijs
Dame blanche | vanilleroomijs | slagroom | warme chocoladesaus
Senioren-ijsje | walnotenijs | advocaat | slagroom
Van der Valk Sorbet | sorbetijs | vruchten | aardbeiensaus | slagroom
Dit betreft een seizoensmenu, het is daarom mogelijk dat er tijdens uw verblijf een ander menu is.