Menukaart

3-gangen keuzemenu

VOORGERECHTEN

Soep
keuze uit mosterd, champignon-crème, kippen en groenten

Caesar salade
kip | romanasla | tomaat | rode ui | croutons | parmezaanse kaas | gekookt ei | caesardressing

Couscous salade
pulled jackfruit | pulled oesterzwam | pompoen | vijgendressing

Rundercarpaccio
reypenaer kaas | rucola | pittenmix | truffelmayonaise

Gerookte zalm bonbon
forel mousse | mesclun sla | avocado | zoetzure cherry tomaat | kruidenmayonaise

HOOFDGERECHTEN

Mexicaanse schnitzel
tomatensalsa | nachos | gegratineerd met kaas

Rundergoulash
witte rijst

Visduo
heekfilet | gamba’s | geroosterde pompoen | hollandaise saus

Romige paddestoelen risotto
truffel | sjalot | parmezaanse kaas

Hartige groenten taart
spruitjes | prei | paddestoelen | knolselderij | komijn | oude kaas | krokantje van zuurkool

Zacht gegaarde parelhoen
gewelde appel | gegrilde roseval aardappels | kruidige jus

Runderhaas medaillons
gewokte groenten | pepersaus

Roodbaars
rode biet | parelcouscous | witte wijn saus

NAGERECHTEN

Kopje koffie of thee

Dame Blanche
vanille ijs | slagroom | warme chocoladesaus

Crème brûlée
steranijs | boerenjongens ijs

Kersentiramisu
brownie | crumble van pistache

Brusselse wafel
warme kersen | vanille roomijs