Arrangementenmenu

VOORGERECHTEN

Soep naar keuze | keuze uit: tomaten-, pompoen- en kippensoep

Wild duo | wildbitterbal | wildzwijnham | pompoen | stoofpeer | hazelnoot | gerookte kruidencrème

Gerookte zalm | blini | spread van ricotta avocado en basilicum | veldsla | geroosterde ui crumble

Geitenkaas salade (vega) | geitenkaas van ‘De Meibloem | appel | pecannoten | komkommer | gemengde sla | honing-tijm dressing

Caesar salade | kip | little gem | tomaat | rode ui | croutons | parmezaanse kaas | gekookt ei | caesardressing

Gefrituurde inktvisringen | knoflooksaus | salade

Geroosterde pompoen salade (vegan) | bloemkool | gepofte quinoa | crispy kikkererwt | vadouvan crème

HOOFDGERECHTEN

Fazant | zuurkoolstamppot | appel | wildjus

Javaanse kipsaté | satésaus | cassave chips | krokante ui | friet

Classic burger | 100% angus rundvlees | barbecuesaus | Old Amsterdam | augurk | tomaat | little gem | gekarameliseerde ui | friet

Duitse schnitzel | gebakken aardappeltjes | ui | spek | champignonsaus

Varkenshaas | spek | champignons | ui | gekarameliseerde witlof | roomsaus

Sliptong 3 stuks | geroosterde zoete aardappel | crème van broccoli | witte wijnsaus

Gegrilde zalmfilet | pastinaak | paprika | hollandaise saus met zongedroogde tomaten

Cannelloni (vega) | gegrilde groenten | geitenkaas |  krokante biet | walnoot crunch | zongedroogde tomatensaus

Falafel burger (vegan) | little gem | tomaat | avocado | texmex crème | zoetzure augurk | friet

Risotto (vega) | paddenstoelen | bosui | truffel | parmezaanse kaas | rucola

De hoofdgerechten worden standaard geserveerd met warme groenten, frietjes, mayonaise en appelmoes. Wilt u er graag salade bij? Dan kan dit zonder meerprijs, vraag ernaar bij onze medewerkers.

NAGERECHTEN

Sinaasappel pannacotta | steranijs | vleugje grand marnier | nougat ijs | speculoos kruim

Hazelnoot chocolade crème brûlée | mokka ijs

Dame blanche | vanilleroomijs | slagroom | warme chocoladesaus

Senioren-ijsje | walnotenijs | advocaat | slagroom

Van der Valk Sorbet | sorbetijs | vruchten | aardbeiensaus | slagroom

 

Dit betreft een seizoensmenu, het is daarom mogelijk dat er tijdens uw verblijf een ander menu is.